2024年中国零售企业都在学习谁?那当然是山姆和胖东来,一个是扎根一线城市的会员超市,一个是起源三线城市的零售代表。近日,一则“河南省首家山姆落户郑州”的消息刷屏了朋友圈,大家普遍关注的是,两大零售企业学习的标杆聚首河南,会擦出怎样的火花?
山姆进驻河南,攻入胖东来老家
据了解,近两年来,随着郑州经济不断发展,关于山姆即将落户郑州的消息也不断传开。此前,郑州市金水区、二七区、中原区、郑东新区均曾向山姆抛出“橄榄枝”。今年6月,郑东新区管委会网站公布的一则九游会官方网站登录的公告引发关注,在该公示附带的文件中,有一个名为“山姆公示图”的文件夹引发热议。相关知情人称,此用地规划的主角很可能就是即将落户郑州的山姆会员店。9月25日,在2024河南与跨国公司合作交流会上,山姆会员店项目签约,正式官宣落户郑东新区。
据项目负责人透露,该项目将于近期开工,预计于2026年开业。不少当地居民表示热烈欢迎,还有人狂喜,直言自己的山姆会员卡终于能派上用场了。作为河南首家山姆会员店,虽然落地郑州,但山姆难免还是会被拿来跟本土顶流超市胖东来做比较,而胖东来也难免会被消费者拿来当谈资。
单店产出山姆高于胖东来
近年来,山姆营收持续增长,会员数量裂变,开店速度加快。
据悉,山姆占比沃尔玛的营收从2023财年的12.84%来到2024财年的13.8%,营收也从735.56亿元上涨至843.45亿元,其中,线上销售占比达47%。
根据沃尔玛公布的2025财年第二季度(fy25q2)财务业绩显示,其营收同比增长4.8%至1693.4亿美元。其中,“walmart ”会员收入增长23%,并且山姆会员数量也创下了新高。按照目前山姆在内地500万会员来算,260元一年的会费,每年会员收入就有13亿元。此外山姆会员商店和线上业务持续加强,电子商务渗透率达49%,与去年同期相比增长超过200个基点。俨然,山姆已经成为沃尔玛中国最重要的创收来源。
目前,山姆已遍布国内20余个重要城市,共计开出49家门店。而过去3年时间,山姆新开门店数量超过此前24年的总和。其中,上海以6家山姆的数量排名第一,其次是北京、深圳各有4家;苏州、杭州、武汉、成都各有3家;广州、福州、南京、长沙、成都、宁波、重庆等地各有2家门店。从最新的布局来看,山姆的扩张版图已不再局限一线点位,而是更加关注下沉市场,并加速扩张,在新一线及二线城市布局。
据统计,目前山姆在建及筹开的门店数量已经达24家,最晚的将于2027年开业,最快的将于下个月开业。山东、河南的山姆首店已官宣将分别落户青岛与郑州,同时西北地区的首家山姆在西安动工,再加上继青岛山姆后,山东省内的第二家山姆将落户济南……从接下来的开店计划来看,山姆明显进一步加快了开店节奏,同时也正在进一步拓展北方市场。而今年,山姆还会有东莞、泉州、绍兴、温州、武汉5家新店开业。未来,山姆中国计划每年都有6-7家新门店开业。
▲图源:东莞报道
而河南本土超市胖东来今年更是在业内发光发热,声量响彻全国。成立于1997年的胖东来,截至目前,只在河南许昌市和新乡市有13家门店,河南省会郑州还没有门店。至于原因,于东来曾公开表示,“相比许昌,郑州的店面成本、员工福利等综合成本要高得多,因此不适合复制。”在中国连锁经营协会发布《2023中国连锁top100》榜单中,胖东来首次登榜,以13家门店、107亿元销售额排在第46位,全年盈利1.4亿元。
从单店产出来看,山姆49家店营收843亿,约合每家店营收17亿;胖东来13家店营收107亿,约合每家店营收8亿,盈利能力山姆略高于胖东来。
成功模式“和而不同”
会员制超市的运作模式和强大的供应链有着莫大的关系。山姆首席采购官张青在接受采访时曾明确表示,山姆会员店为会员提供的核心价值有两点:一是通过差异化商品为会员提供惊喜;二是借助供应链优势帮助会员省钱。
此外,会员制商超的竞争本质,就是不断创新。山姆超市不仅仅是简单引入商品,而是利用会员洞察、自身的经验和与供应商合作推出新品,从而不断制造爆款,如前两年的山姆小青柠汁、今年的山姆弱碱性天然矿泉水,都曾火极一时。而针对引入商品无法满足的需求,山姆还会和供应商联合开放新商品,并全程严格管理供应链环节,剔除其中不必要的环节,提升产品性价比,将节省下来的成本体现在最终价格中。
说到胖东来的核心竞争力,常用到四个字来总结,那就是“以人为本”,对员工好,对顾客好,对社会好。
首先,胖东来的人是开心的,心情好、状态好才能做好服务,这是常识;其次,胖东来的货是放心的,不管是产品的品质、用法还是售后,都有保障,让顾客可以闭着眼睛买,很放心、很省心;最后,胖东来的场是齐心的,可以做到“买卖一条心”。
虽然成功模式大有不同,但归根结底有一点,是“以更加低廉的价格享受高品质的服务”的需求。也可以看出,四十多家山姆会员超市营收超过800亿,13家胖东来超市营收突破100亿,可见数量并不是绝对的,质量远比数量更重要。无论如何,如今两大标杆同在河南,虽然覆盖范围有所不同,但毫无疑问也会形成竞争。
“白牌”究竟是什么? 狭义上的“白牌”定义清晰,它就是大型零售商的自有品牌,沃尔玛、奥乐齐、山姆等零售巨头,以及盒马这样的本土品牌是最典型的案例