财经

呷哺呷哺三年半累亏11亿,加码付费会员欲扭转颓势-九游会官方网站登录

去年成功减亏的呷哺呷哺(00520.hk),今年上半年又将亏损拉大。

日前,“连锁火锅第一股”呷哺呷哺发布公告显示,2024年上半年收入约为24亿元,同比减少约15.9%;预计录得净亏损2.6亿元至2.8亿元,同比由盈转亏,半年亏损额超过去年全年。

图片来源:呷哺呷哺

图片来源:呷哺呷哺

针对亏损情况,呷哺呷哺提到,餐饮市场竞争激烈导致餐饮客流到店意愿低迷,此外,就预计要关闭及持续亏损餐厅,于2024年上半年计提相关减值损失约2亿元。

受2023年上半年净利润大幅下降影响,呷哺呷哺今日股价跌超8%,截至收盘报1.12港元,公司市值为12.17亿港元。需要指出的是,在此次盈利预告之前,呷哺已经连续三年亏损,2021-2023年,净亏损分别为2.83亿元、3.43亿元、1.99亿元,累计亏损达8.25亿元。

旗下趁烧门店全部关闭

呷哺呷哺诞生于1998年,创始人贺光启将风靡台湾的小火锅成功引进大陆,2014年在港交所敲钟上市,成为“连锁火锅第一股”,2015年呷哺呷哺推出茶饮品牌“茶米茶”,2016年推出高端火锅品牌“凑凑”,2022年推出高端烧肉品牌“趁烧”。从门店数量看,截至2023年年底,呷哺呷哺旗下共拥有1098家餐厅。

从营收情况看,呷哺呷哺和凑凑两个品牌贡献了超过95%的营业收入。2023年数据显示,呷哺呷哺的平均客单价为62.2元,翻台率为2.6次/天,今年5月,呷哺呷哺套餐价格全面下调,整体降幅在10%左右。具体到凑凑餐厅,2023年平均客单价为142.3元,翻台率为2次/天,同店销售额同比下降9.7%。

值得一提的是,近年来,呷哺呷哺持续关闭亏损门店,2023年全年关闭114家餐厅,计提资产减值1.65亿元,今年上半年仍在持续关闭亏损门店,上半年计提资产减值2亿元。

截至目前,呷哺呷哺旗下高端烧肉品牌“趁烧”门店已经全部关闭。今年7月,位于上海龙华会的“趁烧”停业,这是趁烧在全国的最后一家门店。2022年“趁烧”开店时曾创下上海首店月均营收破250万的成绩,当时公司给出的目标是3年内突破百家门店,如今看来,呷哺呷哺做高端烧烤的尝试宣告失败。

想靠300万付费会员赚出6个亿

呷哺呷哺在最新发布的公告中,表示要“强力推进付费会员业务”,付费会员能为呷哺呷哺带来新动能吗?

去年5月,呷哺呷哺正式推出付费会员模式,类似于山姆模式,消费者可以花费208元成为呷哺呷哺的年度付费会员,将购卡、折扣、积分、新店、生日、新品六大特权打包给付费会员,优惠涉及呷哺呷哺、凑凑、茶米茶等多个品牌。

呷哺呷哺敢于推出付费会员的底气在于手握多年积累而来的3500万名会员。财报数据显示,付费会员业务推出半年后,累计销售近百万张,销售收入超过1.5亿元。数据显示,2023年普通会员消费频次2.79次,付费会员消费频次较普通会员提升2.1倍。此外,付费会员人均复购金额达542元,为普通会员的2.3倍。

今年7月,呷哺呷哺创始人贺光启在接受《中国企业家》杂志采访时谈到了他对付费会员模式的看好。贺光启认为,今年的目标是冲刺300万付费会员,这样收入就能达到6亿多元,而且这些都是纯利润。他甚至设想,即使在不赚钱的情况下,只要付费会员数量达到500万,收入也能达到10亿元。

针对未来开店节奏,贺光启表示,呷哺呷哺可能会调整开店的节奏,最晚明年推出加盟,并将降低新开门店的资本支出,开出中等或小面积门店。

(责任编辑:zx0600)

推荐阅读

欧洲杯的流量,餐饮人哪有缺席?

从欧洲杯的创意营销,到针对夏季夜宵线上线下全方位的活动,国内的平台和商家并没有“躺平”,从把握微需求开始,仍有一大堆餐饮人在努力打拼。

陆玖商业评论 2024-06-26 09:20:58

北京餐饮收入2024上半年下滑3.5%

7月17日,北京市统计局发布的数据。

中华网财经 2024-07-18 09:35:54

餐饮龙头海底捞放开加盟背后,作何考虑?

海底捞放开加盟,大中华区近1400家门店

中华网财经 2024-03-04 20:15:14

大型商场开始靠餐饮续命?大商场们到底怎么了?

传统大商场到底怎么了?我们又该如何分析?

江瀚视野观察 2024-07-05 13:52:58

干餐饮有多难?呷哺、味千、奈雪齐亏

上半年,不仅有“超100万家餐厅接连倒下”,就连餐饮头部玩家呷哺呷哺、味千、奈雪的茶等,都深陷亏损。

斑马消费 2024-08-05 09:24:42

客单价跌至7年前,多家连锁餐饮品牌降价,你感受到了吗?

近一段时间,话题#太二酸菜鱼客单价跌至7年前#登上微博热搜,引发网友热议。

中国网财经 2024-08-02 17:16:32

火锅店成餐饮“卷王”:一年半新开10万家店,集体降价赚钱难

“降价内卷”这阵风,终究还是吹到了火锅赛道。

蓝鲸财经 2024-07-15 15:07:53

曾经“等位2小时”的太二酸菜鱼不香了?客单价跌至7年前!网友吐槽“不够吃”

网友:分量越来越少,以前吃不完,现在不够吃。

北京商报 2024-07-23 15:09:58

在京已无门店 火凤祥前路几何

又一自带光环的明星餐饮走向落寞。

北京商报 2024-08-01 14:52:00

餐饮业悲歌:呷哺奈雪海伦司海底捞,在同一夜公布坏消息

餐饮业最惨烈的一幕,在8月2日晚间被揭开。

涌流商业 2024-08-06 10:30:13

场景创新又出新花样,海底捞“卷”到电影院

火锅 ,即为海底捞应对消费趋势变化的应对策略之一。

中华网财经 2024-04-25 19:58:37

为什么大家都不爱吃自助餐了?

江瀚视野观察 2024-07-08 13:14:39

火锅便宜了?“9.9元”的风吹到火锅界!多家品牌集体降价

王先生感慨:“不卷没人吃啊,但即使用低价吸引了顾客,利润也几乎没有了。”

北京商报 2024-08-05 13:41:27

日前,快餐品牌老乡鸡在网络上发布食品安全公开信,就菜品是否为预制菜作出公开回应。

中华网财经 2024-05-15 10:08:42

汹涌的加盟浪潮,如何寻找投资标的?瞄准社区生鲜连锁独角兽钱大妈

社区生鲜连锁第一品牌钱大妈带着全新展厅亮相,以“鲜”为媒,助力投资者实现开店梦想。

中华网财经 2024-08-05 14:15:19

关于预付式消费,最高法公开征求意见

最高法今天(6月6日)发布审理预付式消费民事纠纷案件司法解释(征求意见稿),向社会公开征求意见。征求意见截止日期为2024年6月20日。

中国网财经 2024-06-06 16:46:45

预亏最多2.8亿元,呷哺呷哺迷失在亏损路上

业绩亏损、股价大跌的呷哺呷哺。

中华网财经 2024-08-05 17:56:44

餐饮业集体“降价潮”背后,年轻人涌向“穷鬼套餐”

有网友戏称,现在是“折扣时代”。

蓝鲸财经 2024-07-10 10:23:21

九游会官方网站登录的友情链接

融媒体

中华网财经公众号
中华网财经公众号

九游会官方网站登录的联系方式

中华网新媒体 财经频道
互动/投稿邮箱:

网上不良信息举报电话:010-56177181
财经频道联系电话:(010)56176102
网站地图